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炸物就是要吃起來酥酥脆脆的才好吃嘛~


在家時,偶爾會想吃些炸物
我們試炸過魚片、雞塊、四季豆、香菇、茄子、金針菇.....
最好吃的炸物還是"金針菇"呢~


意外的新發現~

 

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『台式炸物金針菇』
材料:粗粒及細粒胡椒粉、雞粉、麵粉、酥炸粉、水

作法:1.先將金針菇洗淨備用
2.再將麵粉、酥炸粉及水,調成稠狀,再加入少量雞粉調味
3.熱油後,將金針菇放入麵湖內,再放入油鍋炸
4.炸到金黃色,再灑些粗粒及細粒的胡椒粉即可

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『阿隡姆茶葉蛋』

材料:滷包*1、香菇*3、花椒(少許)、阿隡姆紅茶包*4、可樂(半杯)、水(半鍋)、蛋(10顆)


作法:1.先將蛋煮熟,再將蛋的氣室敲些龜裂備用
2.將所有材料部份放入鍋內,煮至沸騰
3.再將作法1的蛋放入,煮至沸騰
4.將整鍋茶葉蛋放入悶燒鍋內,大約1小時後取出
整鍋再開火煮至沸騰....再放入悶燒鍋內
(大約反覆做三次)
5.第三次放入悶燒鍋內,靜置24小時
差不多就入味囉~


如果喜歡吃像便利商店那像的夠味
就多放幾天,就會更入味~~

 

   

 

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布蘭卡 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(7) 人氣()


留言列表 (7)

發表留言
  • 米菲
  • 我也蠻愛吃茶葉蛋
    呵~看起來滷的很夠味 XD
  • 再多放個幾天會更好吃呢^^
    茶葉蛋同好~(握手)

    布蘭卡 於 2010/10/20 20:10 回覆

  • 企鵝
  • 看起來真的好好吃唷!這兩樣
    會不會是菇類的炸起來都好吃啊?
    我覺得炸杏鮑菇也好好吃~但不會自己做啦(抓頭)
    布蘭卡下次要試試看嗎^^
    還有照片裡的小葉子真是畫龍點睛哪!
  • 有啦~杏鮑菇有炸過^^
    只是.....在我心中...還是只愛金針菇呢^++++++^

    呵呵~那個小枼子....其實是我家種的九層塔啦~~

    布蘭卡 於 2010/10/20 20:30 回覆

  • 亞希斯&鬼扯愛
  • 小愛:我也喜歡炸香菇系列耶^^~
    來去試試看^~^
  • 呵呵~
    亞希斯有口福唷~能常常吃到小愛做的美食呢^^

    布蘭卡 於 2010/10/20 20:44 回覆

  • peton
  • 我之前也買過炸金針菇
    真的是很特別的口感,只是不常看到有在賣....

    茶葉蛋!我好愛聞香味^^
  • 你滿厲害的嘛~
    還有在外面吃過炸金針菇^^
    我是在家才有機會吃到的說~~

    布蘭卡 於 2010/10/28 22:21 回覆

  • Alina
  • 我很喜歡自己滷蛋
    想要有味道就滷久一點
    好讚!

    來送熱咖啡囉!^^
  • 我還滿愛吃蛋的~
    有時上班來不及吃早餐,就會去小七買個茶葉蛋來吃呢^^

    感謝Alina^^

    布蘭卡 於 2010/10/28 22:42 回覆

  • woodmade
  • 呵呵..
    茶葉蛋看起來好好吃喔...^^
  • 步驟滿簡單的~可以試作看看唷^^

    布蘭卡 於 2010/10/28 22:50 回覆

  • 程程媽咪
  • 兩種都好想吃~
    這個當下午茶配杯咖啡真不錯~
  • 程程媽是內行人唷^+++++^

    布蘭卡 於 2010/11/09 21:50 回覆

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