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DSCN4875.jpg

家裡還有二條地瓜,都快發芽了....

還在想說,這麼將這二條地瓜解決呢,突然想到做個地瓜麵包似乎也不錯哦~

 

通常,blanca會先上網搜尋作法

當然是找簡單的來做囉~因為家裡又沒有很齊全的烘焙器材....

所以比例,我都是用量杯來抓個大概~哈哈

 

第一次做的地瓜麵包,也滿成功滴~

w0279.gif  

DSCN4869.jpg  

地瓜一烤好,金黃金黃....真香耶~

就被blanca吃掉半條....剩下的地瓜,稍微搗成泥狀備用~

DSCN5413.jpg  

DSCN4870.jpg  

材料有:地瓜1~2條、黑糖1/6杯、

中筋麵粉、高筋麵粉  一杯(兩種麵粉共一杯量)、

雞蛋1顆、牛奶1/4杯~1/2杯(慢慢加,不要一次加入,免得太黏)、

奶油1/6杯、地瓜泥一杯、酵母粉1小匙

(ps:比例是大約抓滴 ,請大家自行衡量一下哦^^)

 

 

作法:1.除了奶油之外,其他材料全攪拌揉至捲起階段,再放入奶油揉到完成階段

2.將揉好的麵團收成圓球狀,放入乾淨的盆子裡,蓋上保鮮膜發酵至兩倍大

3.將發酵好的麵團,大約分成5-6等分,稍幑鬆弛10分鐘(麵團放氣)

4.麵團放氣後,再揉成自己要的形狀

5.整好形狀後,等待最後發酵約40~50分鐘

6.再送入200度C烤箱烘焙約25分鐘、烘烤10分鐘(需蓋上鋁箔紙,免得烤焦)

DSCN4873.jpg  

DSCN4874.jpg  

你看看~你看看~還可以看到黃澄澄ㄟ地瓜呢~

剛烤好,當然就要先來嚐嚐囉~

fm2_icon_517_樂1.gif  

 

吃起來也不會太甜,自己做的就是可以控制甜份

吃多少,做多少也不會浪費掉,還能吃到剛出爐的麵包,讚吧!

 

 

 

 

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布蘭卡 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(13) 人氣()


留言列表 (13)

發表留言
  • ♡♥ 小咪 ♥♡
  • 布蘭卡把宵夜做好嚕
    嘿嘿~ 外酥內嫩有夠香!!~~
  • 呵呵~
    剛好,小咪也一起來享用吧(遞)

    布蘭卡 於 2011/08/03 13:42 回覆

  • MIMI.Mommy~
  • 布蘭卡真的好厲害哦,什麼都會,還會烤麵包...
  • 沒有啦>///<
    是現在的資訊太發達了,只要搜尋一下,想做什麼都嘛可以~

    布蘭卡 於 2011/08/03 13:43 回覆

  • Yui
  • 看起來好好吃!!推~~~~
  • 謝謝你^///^
    有機會可以做看看唷~

    布蘭卡 於 2011/08/09 10:49 回覆

  • Sophia
  • 地瓜養生,超健康的
  • 嘿丫~
    而且也很便宜,有時候早上烤地瓜吃吃也很棒唷^^

    布蘭卡 於 2011/08/09 10:56 回覆

  • 愛吃鬼
  • 好好吃哦~我也來試看看~
  • 祝你成功唷^^y

    布蘭卡 於 2011/08/09 10:57 回覆

  • jarlin
  • 真是太厲害了~~ 看起來好可口啊!!!
  • 你也可以滴~
    有機會不仿試看看唷^^

    布蘭卡 於 2011/08/09 10:59 回覆

  • Ivy
  • 布蘭卡還真賢慧,會自己做麵包。
  • 半調子而已...>///<
    想吃的東西,就愛自己亂做一通啦(比例都抓大概)XD

    布蘭卡 於 2011/08/09 11:07 回覆

  • 家家
  • 我好愛地瓜.^^蒸一蒸就吃光光啦~布蘭卡做的地瓜麵包好可愛
  • 做小顆一點,就可以一次吃完啦^^
    有時候,早餐還真的只有烤地瓜一條呢XD

    布蘭卡 於 2011/08/09 11:11 回覆

  • 程程媽咪
  • 烤起的顏色好漂亮!^^
    賣像很好呢!
  • 烤的恰恰、酥酥最好吃啦^^y

    布蘭卡 於 2011/08/09 11:17 回覆

  • 小白
  • 唔啊⊙⊙食物和攝影看起來都好專業!
  • 真的嗎O.O
    嘴巴真甜唷~來一起享用吧(遞)^^

    布蘭卡 於 2011/08/09 11:31 回覆

  • 拾壹
  • 看起來很好吃
    又可以把吃不完的地瓜 改變他的吃法
    真不錯~~
  • 真的很不錯哦~
    尤其是剛出爐,香到不行^^

    布蘭卡 於 2011/08/15 15:58 回覆

  • ignacio chuang
  • 地瓜會放屁屁XD
  • 你知道的丫XD

    布蘭卡 於 2011/08/15 15:48 回覆

  • connics
  • 看起來好養生好想也來一塊吔^^
  • 呵呵~
    奉上熱騰騰的地瓜麵包(遞)^^

    布蘭卡 於 2011/08/15 15:27 回覆

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