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不知曾幾何時,烤肉變成是全民運動了...

我家附近賣金紙的鄰居,更恐怖...心情好也烤,心情差...更要烤XD

每次晚上經過時,總是會聞到陣陣的烤肉香...taface31.gif 

(多多少少還是會聞到參雜其中木炭的味道XD)

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曾經買過幾次不同品牌的烤肉醬,還是會覺得很死鹹...> <

blanca在某個網站上看到阿基師的自製烤肉醬,只要簡單準備三樣....

就可以輕輕鬆鬆做出美味又香甜的烤肉醬

當下就決定我的中秋烤肉醬就是這個啦~y04.gif  

DSCN5631.jpg 

材料有:沙茶醬、蠔油、波蜜果菜汁(素食者,請購買素沙茶及素蠔油)

你沒看錯,就是要加波蜜果菜汁啦~

 

作法:1.熱鍋後(不必加油),直接加入三樣材料伴一伴

2.邊加邊調出自己要的味道,會越煮越濃稠哦~

(最後,一定跟blanca一樣整瓶果菜汁全倒入啦XD)

DSCN5664.jpg  

簡簡單單,才花我不到20分鐘的時間就完成囉!

阿基師這步偷呷步,果然厲害丫~

DSCN5667.jpg  

因是住在社區大樓內,烤肉是禁止的,只好在家用烤箱來烤囉XD

中秋節那天晚上,下起了豪大雨...應該有不少人變成落湯雞了吧~

只能說...『還好,我是在家裡烤肉丫』

 

先從清淡的海鮮烤蔬菜開始吃,包了好幾個

應該夠大家吃了吧~

DSCN5669.jpg 

小黑輪,刷一點烤肉醬去烤,超美味的~

DSCN5671.jpg  

蝦蝦,最後決定直接用炒的比較快啦XD

只有簡單加入薑片、蔥段、米酒、自製烤肉醬,這樣也很夠味呢~

DSCN5680.jpg  

烤肉片,是今晚我們吃最多的一樣了吧XD

土司包烤肉片,這樣也很好吃的哦~

再看看這烤肉片烤出來的色澤....光是看到就會忍不住流口水丫...taface31.gif  

 

烤箱內,不時飄出烤肉的香味....

我想...我還是可以再吃下,一盤烤肉耶~

DSCN5675.jpg  

沒有想到吧~中秋節烤肉日.....

我家還拿出魚下巴來烤哩~哇哈哈~我還搶到三片呢~y04.gif  

 

材料有:魚下巴、檸檬、胡椒粉、五香粉、鹽、米酒

作法:1.先將魚下巴去鱗洗淨,將鹽抺在魚下巴二面上備用

2.小盤內將胡椒粉、五香粉、米酒調和後,再將魚下巴放入盤中,二面都需沾上

3.沾完後的魚下巴,再放在網上瀝乾,靜置30分鐘

4.熱油鍋(平底鍋),將魚下巴二面擦乾,再下鍋煎至稍微變金黃色即可

(節省時間,先煎再烤會比較快享用啦XD)

5.再魚下巴放入烤箱,烤約5-10分鐘就ok囉!

(看魚的厚薄,決定你要烤多久囉)

DSCN5684.jpg  

飯後甜點,今年收到其中一件中秋伴手禮

蛋糕類,我只吃咖啡或是巧克力口味...哈哈!我知道,我很難搞啦!taface18.gif  

DSCN5688.jpg  

蛋黃酥,我只吃蛋黃不愛吃裡面其他甜餡料....

家裡的蛋黃酥,裡面的蛋黃全是我的~e3baa9d0d78c35e955a6b07c39f530fa.gif  

 

『相信大家的中秋節,也是跟blanca一樣....吃到爆表了吧XD』

 

 

 

 

 

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布蘭卡 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(17) 人氣()


留言列表 (17)

發表留言
  • ♡♥ 小咪 ♥♡
  • 連烤肉醬都自己做
    布蘭卡越來越厲害囉
    小咪要那盤蝦蝦!!~XD
  • 那是....因為外面的烤肉醬,找不到好吃的嘛>///<

    蝦蝦是我的最愛,不會有剩下的啦XDDD

    布蘭卡 於 2011/09/22 00:40 回覆

  • 程程媽咪
  • 原來自製烤肉醬是這樣做的哦!
    自製烤肉醬+用烤箱烤肉,布蘭卡真的好厲害!^^
    看的口水都快流下來了,現在也覺得口渴波蜜果菜汁留一杯給我~~
  • 沒...那麼厲害啦>///<
    不過,真的超好吃哦~用烤又炒都OK呢^^y

    布蘭卡 於 2011/09/30 13:38 回覆

  • Sophia
  • 美味就是果菜汁,怪不得韓國烤肉的醃肉醬汁加梨子
  • 是丫~
    我也是最近才知道呢,原來加入水果類,風味會是怎麼棒呢^^

    布蘭卡 於 2011/09/30 13:46 回覆

  • 佑佑媽
  • 原來波蜜果菜汁可以用來做烤肉醬...
    那烤肉片看起來很好吃唷!
  • 真的超好吃的,佑媽可以試看看唷^^

    布蘭卡 於 2011/09/30 13:48 回覆

  • ting
  • 直叫人流口水~好久沒烤肉了,因為Ting在印度 -而且現在只吃蝦子類的,考蝦子也不賴@
  • 烤蝦子也不錯丫~
    可以烤的東西,五花八門,想吃什麼就烤什麼,超方便滴^^

    布蘭卡 於 2011/09/30 13:56 回覆

  • louker
  • 布蘭卡真的好賢慧好利害 連烤肉醬 烤肉都能做的這麼棒
    蛋黃酥只吃蛋黃呀 小心膽固醇過高呀
  • 哈哈~
    不是每天吃蛋黃啦~

    用烤箱烤肉有個好處,時間設定好,萬事ok啦XD

    布蘭卡 於 2011/09/30 14:05 回覆

  • jingxuan
  • 烤肉醬自己DIY 布蘭卡真強啊!
    用烤箱烤肉也不錯 不會有戶外烤肉的油煙味啊!
  • 對丫~
    不用擔心天氣問題,更加沒有油煙味^^

    唯一缺點是....這樣烤,好慢哦(不夠吃啦)>///<

    布蘭卡 於 2011/09/30 14:16 回覆

  • 小公雞
  • 有手藝的人真是幸福~^^

    看著看著,我又餓了~
  • 呵呵~
    小公雞有空,也可以試看看唷^^

    布蘭卡 於 2011/09/30 14:17 回覆

  • 訪客
  • 還沒作正要作
  • 中秋節快到囉!做好的烤肉醬絶對會讓你吃烤肉吃到爆表~^+++++^

    布蘭卡 於 2012/09/26 09:48 回覆

  • 小啊
  • 比例要怎麼配
  • 你可以,以1:1去調,再慢慢調出你的口味哦^^

    布蘭卡 於 2012/10/02 11:26 回覆

  • Cindy Lo
  • 推!!
    這個好厲害哦!!!
  • 阿基師就是這麼讚啦!^^

    布蘭卡 於 2013/09/09 10:12 回覆

  • 您的暱稱 ...
  • 留個言吧 ...
  • 您的暱稱 愛吃鬼...
  • 留個言吧 ...請問妳的肉片走醃過嗎?買的是里肌肉嗎?
  • 我是使用薄豬肉片,像火鍋肉片一樣薄~
    沒醃,豬肉片上刷1~2下,去烤就很有味道了~
    不需要烤太久,烤久肉片會柴柴的,不好吃~試看看吧!祝你中秋節快樂!^^

    布蘭卡 於 2013/09/19 16:08 回覆

  • enjw
  • 創舉~~~~我喜歡
  • 謝謝!祝你中秋節快樂!^^

    布蘭卡 於 2013/09/19 16:09 回覆

  • 您的昵称 ...
  • 請問波蜜果菜汁可用什麼取代?謝謝!
  • 如如
  • 烤魷魚.可以用這醬來烤嗎?還有其他的醬調料.可以教我嗎?