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我家超喜歡吃魚 ,有時煎魚、烤魚或是做成味噌魚湯...

而這道是家裡評價最高的魚料理~

 

好吃到連扒三碗飯都沒問題丫~y04  

DSCN3082  

材料有:XO醬、洋蔥、蒜頭、菇類、蘆筍、紅椒、鮮奶、沙茶醬、

雞粉、豬肉絲、米酒、麵粉....

(XO醬、菇類、鮮奶是在COSTCO購買滴!)

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還有最重要的主角台灣鯛魚是也~ 

台灣鯛魚是在COSTCO購買滴!)

 

喜歡魚肉這樣的包裝,想吃就從冷凍庫取出一份退冰

又不用殺魚,也沒有魚刺...就算大口吃魚肉也不怕被魚刺刺到呢~^^

 

作法:1.先將鯛魚切片,再將二面都均勻塗上塩、胡椒粉,靜待10分鐘

之後,再將每片魚片六面均勻沾一層薄薄的麵粉備用~

(因為魚片有厚度,所以會有六面唷!)

DSCN3087

2. 將紅椒、蘆筍、菇類切段備用

3.豬肉絲加入少許米酒、胡椒粉略醃10分鐘

4.平底鍋熱鍋後,加入少許油,再將作法1放入平底鍋,二面煎至金黃色

5.蒜頭剝膜拍碎、洋蔥剝膜切段,再加入作法3全部一起炒香

6.加入XO醬、沙茶醬,再加點水

7.再加入作法2的食材及雞粉,微翻炒一下,蓋鍋悶

(要小心翻,以免魚肉被翻爛惹...XD)

8.最後加點牛奶微伴均均一下,就可以起鍋囉!

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哇哇哇~~看這黃金色的鯛魚片...

就算再給我三碗飯,我也吃的下去丫~~09           

DSCN3101  

哈哈~我要開動囉!

 

以前,都是用乾煎再擠一些檸檬,吃久了就膩惹....

而這次亂組合,又是一道受家人喜愛的魚料理丫~

好吃的代價就是....『我家全長肥了...』

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布蘭卡 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(6) 人氣()


留言列表 (6)

發表留言
  • 佑佑媽
  • 這麼下飯的菜,(吞口水...)
    真的會讓人想多吃幾碗,
    不小心就...變胖了...
  • 嘿丫~
    想瘦....難呀XDDD

    布蘭卡 於 2012/08/27 20:56 回覆

  • 王小惠
  • 齁~~~~
    看起來超好吃的樣子啦!!!!!
  • 簡單料理,不肥也難呀~哈

    布蘭卡 於 2012/08/28 11:54 回覆

  • 亞希斯&鬼扯愛
  • 小愛: 厚~~
    這一看就好吃~~
    長肥沒關係~
    好吃最重要啦~~^^

    筆記~~筆記~~~~^^
  • 小愛的廚藝也很棒~
    亞大...現在肯定也被你養肥了吧XD

    布蘭卡 於 2012/08/28 11:56 回覆

  • 小牙籤
  • 看起來好酥脆好可口!
  • 很下飯的一道菜唷!
    吃起來有沙菜的香又帶點微辣,整個胃口大開...XD

    布蘭卡 於 2012/08/28 12:14 回覆

  • Ivy
  • 我也很愛吃魚,不過你的手藝真好,
    我都只有簡單煎一下就上桌了,
    要好好跟你學習學習了。
  • 以前我家吃魚也是煎一煎就上桌了~
    現在喜歡將魚跟疏果類炒在一起,味道變得更鮮美又好吃^^
    哈~我也是亂煮一通啦!只是作個料理筆記,下次才不會忘了...> <

    布蘭卡 於 2012/08/28 12:33 回覆

  • 唯藍moriposamomo
  • 天呀,光看圖片就覺得好好吃~肚子都餓了起來
  • 好吃到連扒三碗飯丫~^^

    布蘭卡 於 2012/09/26 11:55 回覆

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