通往天堂的森林

家裡還有二條地瓜，都快發芽了....

還在想說，這麼將這二條地瓜解決呢，突然想到做個地瓜麵包似乎也不錯哦～

通常，blanca會先上網搜尋作法

當然是找簡單的來做囉～因為家裡又沒有很齊全的烘焙器材....

所以比例，我都是用量杯來抓個大概～哈哈

第一次做的地瓜麵包，也滿成功滴～

地瓜一烤好，金黃金黃....真香耶～

就被blanca吃掉半條....剩下的地瓜，稍微搗成泥狀備用～

材料有：地瓜1～2條、黑糖1/6杯、

中筋麵粉、高筋麵粉  一杯(兩種麵粉共一杯量)、

雞蛋1顆、牛奶1/4杯～1/2杯(慢慢加，不要一次加入，免得太黏)、

奶油1/6杯、地瓜泥一杯、酵母粉1小匙

(ps:比例是大約抓滴 ,請大家自行衡量一下哦^^)

作法：1．除了奶油之外，其他材料全攪拌揉至捲起階段，再放入奶油揉到完成階段

2．將揉好的麵團收成圓球狀，放入乾淨的盆子裡，蓋上保鮮膜發酵至兩倍大

3．將發酵好的麵團，大約分成5-6等分，稍幑鬆弛10分鐘（麵團放氣)

4．麵團放氣後，再揉成自己要的形狀

5．整好形狀後，等待最後發酵約40～50分鐘

6．再送入200度C烤箱烘焙約25分鐘、烘烤10分鐘(需蓋上鋁箔紙，免得烤焦)

你看看～你看看～還可以看到黃澄澄ㄟ地瓜呢～

剛烤好，當然就要先來嚐嚐囉～

吃起來也不會太甜，自己做的就是可以控制甜份

吃多少，做多少也不會浪費掉，還能吃到剛出爐的麵包，讚吧！

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